Ramo Bistrot
Menu à la carte
Cucina italiana contemporanea e i classici romani, con i prodotti DOP del Lazio. Aperitivo, cena e dopo cena ogni sera dalle 16:30 a mezzanotte.
Il menu in PDFAntipasti
Spiedini di Calamari e Gamberi (1, 2, 7, 8, 14)*
Calamari con panatura alle erbe aromatiche e limone e gamberi con panatura di mandorle e cereali, guacamole
€ 17
Mozzarella di Bufala (7)
Variazioni di pomodorini e basilico
€ 16
Tartare di Manzo (3, 7)
Con funghi cardoncelli, spuma di parmigiano
€ 24
Tataki di Tonno Fresco (1, 3, 4, 9)
Pomodorini, pane croccante e mayo al lampone
€ 21
Selezione di Formaggi DOP Regione Lazio (1, 7, 8)
Con confetture, miele e focaccia. Ricottina di mucca dell'Agro Pontino, camosciato di capra alla salvia di Montefiascone, Fiore di Rocca stagionato, Fiocco della Tuscia
€ 15
Selezione di Salumi DOP Regione Lazio (1, 8)
Con focaccia. Prosciutto di Campocatino, Corallina di Montefiascone, Capocollo di Montefiascone, Mortadella Mangalitza, salsicce di suino secche al camino
€ 17
Selezione dello Chef di Salumi e Formaggi DOP (1, 7, 8)
Con confetture, miele e focaccia
€ 19
Primi della tradizione
Fettuccine alla Bolognese (1, 3, 9, 12)
Pasta all'uovo con ragù classico di manzo
€ 18
Mezze Maniche all'Amatriciana (1, 7)
Pasta Mancini, guanciale di Amatrice, salsa di pomodoro San Marzano, Pecorino Romano DOP, pepe nero
€ 17
Spaghetti alla Carbonara (1, 3, 7)
Pasta Mancini, uova pastorizzate, guanciale di Amatrice, Pecorino Romano DOP, pepe nero
€ 17
Tonnarelli Cacio e Pepe (1, 7)
Tonnarelli acqua e farina, Pecorino Romano DOP, pepe
€ 17
Primi piatti
Gnocchi con Fiori di Zucca alla Trilussa (1, 7)
Con zafferano e Parmigiano DOP
€ 20
Idea alla Norma (1, 3)
Orecchiette fresche con pomodoro, basilico, melanzane e cacioricotta
€ 19
Riso Carnaroli con Brasato di Manzo (1, 7, 9, 12)
Con Parmigiano Reggiano 24 mesi, zafferano, jus ristretto
€ 23
Fettuccine con Ragout di Agnello (1, 3, 7, 9, 12)
Carciofi con battuto di mentuccia selvatica, Pecorino Romano DOP e fondente di topinambur
€ 22
Zuppa di Cipolle Gratinata (1)
Con crostini di pane
€ 17
Secondi
Salmone Arrostito (4, 6, 7, 8)
Con sciroppo d'acero, zeppole di broccoli e pistacchi, kefir speziato
€ 28
Filetto di Spigola in Crosta di Patate ai Sapori del Mediterraneo (4, 7)
Con crema di melanzane e pomodorini
€ 30
Filetto di Manzo (7, 10) · gr. min. 250
Manzo di fassona grassfed, semplice o al rosmarino, servito con contorno a scelta tra patate al forno, insalata fresca o cicoria ripassata
€ 35
Tagliata di Manzo (1, 9, 12) · gr. min. 280
Selezione argentina. Al rosmarino e contorno a scelta tra patate al forno, insalata fresca o cicoria ripassata
€ 28
Galletto in Due Cotture (1, 3, 7, 9, 12)
Con rosti di patate speziate, estratto di peperoni dolci e salsa alla cacciatora
€ 29
Guancia di Vitella Brasata (1, 9, 12)
Con zucca alla brace, foglie di verza, nocciole e salsa al tartufo
€ 29
Burger Trilussa (1, 3, 4, 7, 12) · gr. 250
Classico o Smashed. Macinato di scottona, insalata iceberg, pomodoro, cheddar, bacon croccante e salsa della casa. Servito con patatine fritte. Smashed: senza pomodoro.
€ 26
Contorni
Patate al forno
€ 9
Patate fritte
€ 9
Cicoria ripassata
€ 9
Puntarelle con alici (4, 12)
€ 9
Le nostre insalate
Greca (7)
Songino, feta, cetriolo, cipolla rossa, pomodoro e olive leccino
€ 14
Adriatica (4)
Cuor di lattuga, filetti di tonno, mais e pomodorini
€ 14
Nordica (4, 8)
Spinacino, salmone affumicato, pomodorini e mandorle
€ 14
Pinse*
Focaccia Bianca (1)
Olio EVO e rosmarino
€ 10
Napoli (1, 4)
Salsa di pomodoro, alici, origano
€ 15
Margherita (1, 7)
Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico
€ 15
Vegetariana (1, 7)
Mozzarella, verdure di stagione
€ 15
Diavola (1, 7)
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
€ 15
Roma (1, 7, 8)
Focaccia, mortadella Mangalitza, pistacchio e bufala
€ 19
Dessert
Tiramisù Scomposto (1, 3, 7)
€ 11
Tortino di Mele (3, 7)
Con gelato alla vaniglia
€ 10
Panna Cotta (7)
Con frutti di bosco o caramello salato o cioccolato
€ 10
Cheesecake Scomposta (1, 7)
Con salsa al mango, spuma di cocco e lime
€ 11
Cuore di Cioccolato Caldo (1, 3, 7, 8)
€ 8
Sorbetti · Gelati · Frutta
Sorbetti
Lampone · Lime e zenzero
€ 8
Gelati
Nocciola (3, 7, 8) · Vaniglia (7) · Pistacchio (3, 7, 8)
€ 8
Tagliata di Frutta di Stagione
€ 12
* I prodotti possono essere abbattuti o surgelati secondo stagionalità e regolamento HACCP.
Allergeni: 1.Glutine · 2.Crostacei · 3.Uova · 4.Pesce · 5.Arachidi · 6.Soia · 7.Latte · 8.Frutta a guscio · 9.Sedano · 10.Senape · 11.Semi di sesamo · 12.Anidride solforosa · 13.Lupino · 14.Molluschi
Per allergie o intolleranze chiedi al nostro staff.