8th Floor

Menu à la carte

Antipasti

Spiedini di Calamari e Gamberi (1, 2, 7, 8, 14)*
Calamari con panatura alle erbe aromatiche e limone, gamberi con panatura di mandorle e cereali, guacamole
€ 16
Mozzarella di Bufala (7)
Variazioni di pomodorini e basilico
€ 15
Tartare di Manzo (3, 7)
Con funghi cardoncelli, spuma di parmigiano
€ 21
supplemento tartufo: € 5
Tataki di Tonno Fresco (1, 3, 4, 9)
Pomodorini, pane croccante e mayo al lampone
€ 19
Selezione di Formaggi DOP Regione Lazio (1, 7, 8)
Con confetture, miele e focaccia. Ricottina di mucca dell'Agro Pontino, camosciato di capra alla salvia di Montefiascone, Fiore di Rocca stagionato, Fiocco della Tuscia
€ 14
Selezione di Salumi DOP Regione Lazio (1, 8)
Con focaccia. Prosciutto di Campocatino, Corallina di Montefiascone, Capocollo di Montefiascone, Mortadella Mangalitza, Salsicce di suino secche al camino
€ 16
Selezione dello Chef di Salumi e Formaggi DOP (1, 7, 8)
Con confetture, miele e focaccia
€ 19

Primi della tradizione

Fettuccine alla Bolognese (1, 3, 9, 12)
Pasta all'uovo con ragù classico di manzo
€ 18
Mezze Maniche alla Amatriciana (1, 7)
Pasta Mancini, guanciale di Amatrice, salsa di pomodoro San Marzano, Pecorino Romano DOP, pepe nero
€ 18
Mezze Maniche alla Carbonara (1, 3, 7)
Pasta Mancini, uova pastorizzate, guanciale di Amatrice, Pecorino Romano DOP, pepe nero
€ 18
supplemento tartufo: € 5
Tonnarelli Cacio e Pepe (1, 7)
Tonnarelli acqua e farina, Pecorino Romano DOP, pepe
€ 18
supplemento tartufo: € 5

Primi piatti

Gnocchi con Fiori di Zucca (1, 7)
Con zafferano e Parmigiano DOP
€ 19
Idea alla Norma (1, 3)
Orecchiette fresche con pomodoro, basilico, melanzane e cacioricotta
€ 17
Spaghettini Gamberi, Zucchine e Lime (1, 2, 3, 7)
Pasta Mancini, zucchine, lime
€ 19

Secondi

Trancio di Salmone (3, 4, 7, 9, 12)
Con maionese all'arancia e patate al forno
€ 27
Filetto di Spigola in Crosta di Patate ai Sapori del Mediterraneo (4, 7)
Con olive, capperi e pomodorini
€ 29
Galletto in Due Cotture (1, 3, 7, 9, 12)
Con rosti di patate speziate, estratto di peperoni dolci e salsa alla cacciatora
€ 26
Filetto di Manzo (7, 10) · gr. min. 250
Manzo di Fassona semplice o al pepe verde o al rosmarino
€ 29
supplemento tartufo: € 5
Guancia di Vitella Brasata (1, 9, 12)
Con zucca alla brace, foglie di verza, nocciole e salsa al tartufo
€ 26
Classic Burger (1, 7, 11) · gr. 200
Macinato di scottona, insalata iceberg, pomodoro, cheddar, bacon croccante
€ 25
Smashed Burger Trilussa (1, 3, 4, 7, 12) · gr. 200
Macinato di scottona, insalata iceberg, cheddar, bacon croccante e salsa
€ 25

Contorni

Patate al forno
€ 8
Patate fritte
€ 8
Cicoria ripassata
€ 9
Insalata Mista
€ 7

Pinse

Focaccia Bianca (1)
Olio EVO e rosmarino
€ 10
Napoli (1, 4)
Salsa di pomodoro, alici, origano
€ 15
Margherita (1, 7)
Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico
€ 15
Vegetariana (1, 7)
Mozzarella, verdure di stagione
€ 15
Diavola (1, 7)
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
€ 15
Roma (1, 7, 8)
Focaccia, mortadella Mangalitza, pistacchio e bufala
€ 19

Le nostre insalate

Greca (7)
Songino, feta, cetriolo, cipolla rossa, pomodoro e olive leccino
€ 14
Adriatica (4)
Cuor di lattuga, filetti di tonno, mais e pomodorini
€ 14
Nordica (4, 8)
Spinacino, salmone affumicato, pomodorini e mandorle
€ 14

Dessert

Tiramisù a Modo Mio (1, 3, 7)
€ 11
Tortino di Mele (3, 7)
Con gelato alla vaniglia
€ 10
Panna Cotta (7)
Con frutti di bosco o caramello salato o cioccolato
€ 9
Cheesecake Scomposta (1, 7)
Con salsa al mango, ananas, spuma di cocco e lime
€ 11

Sorbetti · Gelati · Frutta

Sorbetti
Lampone · Lime e zenzero
€ 7
Gelati
Nocciola (3, 7, 8) · Vaniglia (7) · Pistacchio (3, 7, 8)
€ 8
Tagliata di Frutta di Stagione
€ 12

* I prodotti possono essere abbattuti o surgelati secondo stagionalità e regolamento HACCP.

Allergeni: 1.Glutine · 2.Crostacei · 3.Uova · 4.Pesce · 5.Arachidi · 6.Soia · 7.Latte · 8.Frutta a guscio · 9.Sedano · 10.Senape · 11.Semi di sesamo · 12.Anidride solforosa · 13.Lupino · 14.Molluschi

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